糕点藏饼的做法

糕点藏饼是一种非常受欢迎的传统中式糕点，它有着外皮酥脆、内馅软滑的特点，被广泛应用于家庭聚会、喜庆场合等各种场合。下面就让我们来了解一下如何制作这款美味的糕点藏饼。

材料准备

制作糕点藏饼需要以下材料：

• 面粉500克
• 油80克
• 水180毫升
• 白砂糖100克
• 芝麻适量
• 花生油适量

制作步骤

接下来，我们来看看具体的制作步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入油和一半的水搅拌均匀。
2. 逐渐加入剩余的水，揉成柔软且不粘手的面团。
3. 将白砂糖放入平底锅中，用小火加热至糖溶化。
4. 放入适量的芝麻拌匀，再倒入少许花生油搅拌均匀后熄火。
5. 将面团分成大小相等的小球，每个小球用手压扁成圆形薄片。
6. 将薄片放入馅料中心，包裹成半月形。
7. 将包好馅的糕点藏饼放在制作好的模具里，轻按一下使其表面压上模纹。
8. 将制作好的糕点藏饼放入预热好的烤箱中，以180度C的温度烤20分钟左右即可。

小贴士

为了让做出来的糕点藏饼更加美味和口感更佳，建议大家注意以下几点：

• 在揉面时要掌握好水分和油分的比例，不要过于干或者太湿。
• 在制作馅料时要保持适当火候，并且不断搅拌均匀，避免粘锅或者焦糊。
• 在放入馅料时要注意不要放得太多，否则会影响糕点藏饼的口感和外观。
• 在制作模具时可以使用一些有趣的图案，让糕点藏饼更加精致美观。

通过以上步骤和小贴士的介绍，相信大家已经掌握了如何制作糕点藏饼的技巧和诀窍。快来动手试试吧！