安岳的特色美食

安岳是四川省资阳市下辖的一个县，地处成渝经济圈，交通便利，自然环境优越。安岳不仅有着得天独厚的自然风光，还拥有丰富多彩的特色美食。下面就让我们一起来看看安岳的特色美食吧！

龙头鱼

龙头鱼是安岳最著名的特色美食之一。这道菜品以龙头鱼为主料，配以泡菜、豆腐、冬笋等多种素材，口感鲜香爽口，香气扑鼻。龙头鱼生长在洁净无污染、水流清澈的山溪中，肉质细嫩、营养丰富，是冬春季节人们喜欢吃的一道菜品。

红油抄手

红油抄手是四川传统小吃之一，也是安岳特色美食之一。这道小吃选用上等面粉制作皮子和馅料，并加入了姜蒜酱油、味精等调料，再加上鲜美可口的红油，味道十分地道。红油抄手做法简单易学，受到广大食客的喜爱。

石板豆腐

石板豆腐是安岳的特色美食之一，因为在制作过程中需要用到石板，所以得名。石板豆腐选用上好黄豆为原料，经过多次发酵、压榨等工序制作而成。这种豆腐口感细嫩、滑爽、香气四溢，营养价值极高。

炸米花

炸米花是安岳传统小吃之一，也是当地百姓最喜欢的零食之一。这种小吃以粘米粉为主料，再加上芝麻、桂皮、白砂糖等多种配料制成。炸米花外形像小球一样，口感松脆香甜，非常适合做早点或下午茶点心。

总结

安岳的特色美食丰富多彩，各种菜品口感独特，香气扑鼻。这些美食不仅满足人们的味蕾需求，也反映了安岳丰富的文化内涵和地域特色。如果你来到安岳，一定要尝试一下这里的特色美食哦！