餐饮营业范围指的是餐饮企业可以提供哪些类型的菜品和服务。随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮业也在不断地发展变化，营业范围也越来越多样化。

首先，最常见的营业范围是提供中式菜肴。中式菜肴是中国传统文化的重要组成部分之一，具有悠久历史和丰富文化内涵。中式菜肴以其口味独特、色香味俱佳、风味各异而闻名于世。无论是家庭聚会还是商务宴请，中式菜肴都是人们选择用餐的首选。

其次，还有西式菜肴。随着国际交流与合作日益频繁，西方文化逐渐走进了中国市场，并得到了广泛认可和接受。西式菜肴因其独特风味、精致外观、优雅气质而备受喜爱。如今，在城市里，很多时尚高端的餐厅都会将西方元素融入到自己的菜品中，提供给消费者。

其次，还有日韩料理。随着亚洲文化不断崛起，日韩料理也逐渐受到了越来越多的关注和追捧。日本和韩国的美食因其清淡、健康、营养而受到了很多人的青睐。现在，在很多城市里，可以轻松地找到一些专门经营日韩料理的店铺。

此外，还有火锅、烧烤、海鲜等类型。这些类型的菜品都有自己独特的特点和风味，因而也备受消费者欢迎。火锅以其丰富的口味和互动性而成为各种聚会用餐的首选；烧烤则以其简单实用和自由搭配而被年轻人所喜爱；海鲜则因其新鲜、健康而成为很多人选择用餐的理由。

除了菜品类型外，营业范围还包括服务形式。比如说，快闪店就是一种较新型态的服务形式。快闪店通常都是临时性的店铺，以其新颖、时尚而备受年轻人的欢迎。此外，还有送餐服务、外卖服务等形式，为消费者提供更便捷的用餐体验。

总之，餐饮营业范围与时俱进，不断变化和发展。不同类型的菜品和服务形式都可以满足不同消费群体的需求。随着人们对生活品质和用餐体验要求的提高，相信未来餐饮行业也会有更多创新和发展。