君之烘焙香蕉蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它以新鲜香蕉为主要材料，并加入了丰富的奶油和坚果，口感细腻香甜。这款蛋糕不仅色香味俱佳，而且制作起来也非常简单，适合各种场合享用。

首先，我们需要准备以下食材：成熟的香蕉2根、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶50毫升、黄油50克、鸡蛋2个、发酵粉1小匙、泡打粉1小匙、盐适量。此外，还可以根据个人口味添加一些巧克力豆或核桃碎等坚果。

接下来，让我们开始制作君之烘焙香蕉蛋糕。首先将成熟的香蕉剥皮并用叉子压成泥状，在一个大碗中加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。然后将黄油切成小块放入微波炉加热融化，再倒入香蕉泥中，搅拌均匀。

接着，将鸡蛋打入另一个碗中，用打蛋器轻轻搅拌均匀。然后将鸡蛋液倒入香蕉泥中，继续搅拌均匀。此时可以适量添加一些盐，增加口感。

接下来，在筛网上放入低筋面粉、发酵粉和泡打粉进行过筛，以去除颗粒和杂质。然后将过筛的干料倒入香蕉泥中，搅拌均匀至没有明显的干粉颗粒即可。如果喜欢吃带有坚果的口感，可以适量加入一些巧克力豆或核桃碎等。

准备好模具后，在模具内壁涂抹一层黄油，并撒上少许面粉以防黏贴。然后将调制好的面糊倒入模具中，并用刮刀整理表面使其平整。预热烤箱至180摄氏度，并将模具放入烤箱中居中烘烤。时间约为30-40分钟，具体时间因烤箱不同而有所差异，可用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出后没有粘附面糊，则表示蛋糕已经烤好。

等待蛋糕冷却之后，可以根据个人喜好进行装饰。可以在蛋糕表面撒上一层细砂糖或巧克力粉，增加颜色和美感。此外，还可以在蛋糕上挤上一些奶油花，并用坚果点缀，使整个蛋糕更加诱人。

君之烘焙香蕉蛋糕制作简单，口感香甜细腻，是家庭聚会、生日派对等场合的理想选择。它以新鲜的香蕉为主要原料，并加入了丰富的奶油和坚果，在满足味觉享受的同时也提供了丰富的营养。无论是作为下午茶点还是甜品餐后享用，君之烘焙香蕉蛋糕都能带给您愉悦的味觉体验。