介绍

甘肃天水是中国西北地区的一个历史悠久的城市，也是一个拥有丰富美食文化的城市。由于地理位置和气候条件的影响，天水拥有着独特的美食文化。本文将为您介绍几种代表性的甘肃天水特色美食。

驴肉火烧

驴肉火烧是甘肃天水最为著名的一道特色美食。它选用当地优质麦面制成，将驴肉切成丁状或条状，与香菜、辣椒等佐料混合后放入锅中煮沸即可。这道美食自带浓厚的天水地方特色，味道香辣可口、肉质鲜嫩多汁。

黄河鱼皮

黄河鱼皮是一道以黄河鲤鱼皮为主要原料制作而成的甘肃天水特色美食。用开水焯过后将其晾干，再加入芝麻、姜末和调味品配制而成。这种美食有着丰富的营养，口感鲜美，是天水当地人喜爱的休闲小吃。

米皮

米皮是甘肃天水非常受欢迎的一道特色美食。它选用优质大米制成，经过发酵后在平底锅上煎炸至表面金黄即可。这种美食具有口感香脆、外层松软、内里绵密、味道清香浓郁的特点。

羊肉泡馍

羊肉泡馍也是甘肃天水非常出名的特色美食之一。将煮好的羊肉与配料混合后放入炖盅中，再加入魔芋粉和其他佐料一起搅拌均匀即可。这种美食以其浓郁香气和鲜嫩多汁的口感吸引了很多游客前来品尝。

结语

以上就是几种代表性的甘肃天水特色美食。除了以上介绍的几种美食外，天水还有不少其他值得品尝的美食，在您前往之前可以提前做好功课，一定会有意想不到的美味发现。