什么是粤式点心？

粤式点心，顾名思义就是广东地区所烹制的小吃。在广东，人们喜欢用早茶的形式来品尝点心，早茶一般在早上至中午时段供应。

粤式点心的种类

粤式点心有很多种类，这里介绍几款比较经典的：

1. 点心包

点心包是一种以麻皮为外层、馅料为内馅的小吃，通常以蒸的方式制作。馅料有糯米、豆沙、叉烧等多种选择。

2. 虾饺

虾饺是将虾肉捣成虾浆后裹在薄面皮里蒸制而成。口感爽滑鲜美，是不少人最爱的点心之一。

3. 粽子

粽子是一种传统食品，在端午节时尤为流行。它以竹叶为包裹材料，糯米做主料，并放入肉、豆沙、咸蛋黄等不同口味的馅料。

4. 莲蓉包

莲蓉包是用面粉做皮，包裹着以糯米为主要成分的莲蓉馅，最后再以蒸制而成。口感软糯，甜度适中。

粤式点心的饮品搭配

早茶不仅有美味的点心，还有搭配的饮品。以下是常见的几种：

1. 奶茶

奶茶是广东人最喜欢的饮品之一，它将浓郁的红茶和牛奶混合在一起。这种甜味十足、口感顺滑的饮品与点心相得益彰。

2. 红豆沙

红豆沙是将红豆煮成泥状后加入适量糖水制作而成，口感绵密且略带甜味。它与点心搭配可以起到解腻提神的作用。

3. 果汁

果汁是清爽又不失营养价值的饮品选择。在早茶时段，搭配点心喝一杯果汁也是不错的选择。

总结

粤式点心种类丰富，口味独特，是广东地区的特色小吃。与其搭配的饮品也多种多样，可以根据个人口味来选择。无论是在早茶时段还是平常日常生活中，都可以品尝到这些美食佳肴。