街边摆摊小吃是我们生活中不可或缺的一部分。它们不仅美味，而且价格实惠，深受广大消费者的喜爱。下面我将介绍几种常见的街边摆摊小吃和它们的做法。

第一种：煎饼果子

煎饼果子是一种流传很久的传统小吃，制作方法非常简单。首先需要准备好蛋黄、面粉、油条、葱花和调料等材料。然后将蛋黄加入面粉中搅拌均匀，再加入适量的水搅拌成糊状物。接着在平底锅中倒入适量的油，用勺子舀取适量面糊放在锅中，铺上油条和葱花，再盖上另一张面饼，在两面都煎至金黄色即可。

第二种：羊肉串

羊肉串也是一种十分受欢迎的小吃。其制作方法也很简单。首先需要准备好羊肉、辣椒粉、孜然粉、生姜、蒜和盐等调料。然后将羊肉切成小块，用调料拌匀，放入冰箱腌制一段时间。最后将腌制好的羊肉串起来，在烤炉中烤至金黄色即可。

第三种：糖葫芦

糖葫芦是一种甜味小吃，制作方法较为复杂。首先需要准备好山楂、草莓或者其他水果以及白糖等材料。然后将水果洗净晾干，用竹签串起来。接着在平底锅中倒入适量的白糖和水，用小火加热至浓稠时，将串好的水果放入锅中沾上糖浆即可。

第四种：麻球

麻球是一道地方特色小吃，在制作过程中需要使用到芝麻、米粉、红枣、桂花以及白糖等材料。首先需要将红枣和桂花放在碗中用开水泡软备用。然后将米粉加入适量水搅拌成面团，分成若干个小球，包入泡软的红枣和桂花，再沾上白糖和芝麻即可。

街边摆摊小吃的做法非常简单，而且口感十分美味。它们不仅能够满足我们的味蕾，还能让我们体验到浓郁的地方文化。在享受美食的同时，我们也要注意卫生和食品安全问题，保护自己和他人的健康。