牛奶冰激淋的制作方法

在夏天，一杯冰凉的甜品是让人最想要的。牛奶冰激淋是一种简单易做，味道鲜美的甜品。下面就来介绍如何制作牛奶冰激淋。

材料：

1. 牛奶：500毫升

2. 砂糖：100克

3. 鸡蛋黄：4个

4. 香草精：适量

5. 淡奶油：250毫升（可根据自己口感添加）

步骤：

1. 准备冰激淋机

首先，准备一个干净的冰激淋机，并将其预先冷藏。这样可以更好地为制作过程提供条件。

2. 加热牛奶和糖

将500毫升牛奶和100克砂糖加入锅中，用中火加热至开水点。不断搅拌以避免烧焦。

3. 打蛋黄

将4个鸡蛋黄放入碗中，轻轻打散。加入适量的香草精，搅拌均匀。

4. 慢慢倒入牛奶

当牛奶和糖热后，将其慢慢倒入打好的蛋黄中，不断搅拌以避免结块。继续用小火加热至混合物变浓稠。

5. 加入淡奶油

待混合物冷却至室温时，加入250毫升淡奶油，并用手动电动打蛋器彻底打散。

6. 放入冰激淋机中

将准备好的混合物倒入预先冷藏的冰激淋机中，开始制作过程。大约需要20-30分钟左右才能完成制作过程。

注意事项：

1. 牛奶和糖要一起加热，不能分开操作；

2. 在加工过程中不要停止冰激淋机；

3. 制作好后可放入冰箱保存，但是最好在三天内食用完毕。

现在，您已经掌握了制作牛奶冰激淋的方法。尝试一下吧，相信您会做出非常美味的牛奶冰激淋。希望您有一个愉快的制作过程。