潮汕小吃菜名

潮汕地区是广东省的一个地区，因其独特的地理位置和历史文化背景，形成了许多独特的小吃。这些小吃以其口感独特、制作精良、食材新鲜而闻名于世。以下是一些著名的潮汕小吃。

1. 潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅是潮汕地区的一种传统美食，也是当地人最爱的美食之一。这个火锅最大的特点就是它选用嫩牛肉切成片状，加入清水或者高汤中煮沸后再配以蘑菇和青菜生菜等等配料，特别适合秋冬季节食用。

2. 卤味拼盘

卤味拼盘可以说是潮汕小吃中最具代表性的一种了，它由香肠、豆腐皮、鹌鹑蛋、海带结等多种食材组成。每个食材都被卤制过，所以味道非常鲜美。这种小吃不仅味道好，而且价格也很实惠，非常适合大家品尝。

3. 潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是一种经典的小吃之一，在广东省内外都非常受欢迎。这个小吃的制作方法相当繁琐，需要选用优质的牛肉，然后把它切碎、加料、拌匀成丸子状。最后再放入沸水中煮熟即可。潮汕牛肉丸口感细腻、弹性十足，营养丰富，是一道非常健康美味的小吃。

4. 潮汕竹升面

潮汕竹升面是潮汕地区的传统特色面食。这种面条有着十分独特的口感和香气。它选用优质的面粉和竹筒组成面饼，并通过火蒸或者泡水的方式将其软化后再切成条状。最后再加上各种配料如海鲜、肉类等等制作而成。

5. 潮汕蒸粉

潮汕蒸粉是一种非常受欢迎的小吃，它选用优质的米粉和水制成，然后通过蒸制而成。这种小吃的口感柔软、细滑，可以搭配各种调味料食用。如猪肝、蚝油、豆瓣酱等等。

6. 潮汕肠粉

潮汕肠粉是一种非常有特色的小吃，在广东省内外都非常受欢迎。这个小吃选用优质的米浆和高汤混合而成，然后将其铺在竹帘上加入鲜虾、香菇等食材，再将其卷起成管状即可。这种小吃味道鲜美、营养丰富，是一道非常值得品尝的美食。

7. 潮州炒粿条

潮州炒粿条是潮汕地区最具代表性的传统美食之一。 这个小吃选用优质的面条和花菇组成，在加入肉类及海鲜等配料后快速翻炒即可。这道菜口感香脆、味道浓郁，深受潮汕地区的人们喜爱。

8. 潮汕咸水角

潮汕咸水角是一种非常受欢迎的小吃，其特点就是选用优质的面粉和高汤制成，然后加入鲜虾、肉类等食材组成而成。这个小吃味道鲜美、营养丰富，是潮汕地区的传统美食之一。

总结

以上就是潮汕地区比较有名的小吃了。这些小吃都以其口感独特、制作精良、食材新鲜而闻名于世。如果你去到潮汕旅游，不妨多尝试这些当地特色美食，相信你会爱上它们。