中国拥有丰富多样的传统美食，每一道菜都有其独特的口味和烹饪方法。以下是中国十大传统美食的简单做法。

1. 北京烤鸭：将鸭子刷上特制的调料，然后放入烤箱中慢慢烤至金黄色。蘸上甜面酱、葱段和黄瓜片，用薄饼包起来即可享用。

2. 回锅肉：将猪肉切成薄片并用油爆炒至金黄色。加入辣豆瓣酱、姜片和蒜末继续翻炒，最后加入青椒和红椒一起出锅。

3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水。另起锅加入牛肉末、豆豉、辣椒粉、花椒粉等调料爆香，然后倒入焯水过的豆腐一起翻炒。

4. 水饺：将面粉和水揉成面团，然后擀成薄皮。包入馅料（可以是猪肉、韭菜等），将馅料放在薄皮上，然后捏紧封口。

5. 红烧肉：将猪肉切块后焯水去血水，加入生姜和料酒一起炖煮。另起锅加入冰糖、豆豉、老抽、生抽等调料爆香，然后倒入之前炖好的肉块一起红烧。

6. 鱼香肉丝：将猪肉切丝并用淀粉搅拌均匀。另起锅加入葱姜蒜末、辣椒粉、豆瓣酱等调料爆香，然后倒入肉丝一起快速翻炒。

7. 麻辣火锅：准备各种食材如牛肉片、羊肉片、虾仁等。将锅中水烧开，加入各种调料如花椒粒、干辣椒等，然后放入食材快速涮火锅。

8. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁并用淀粉搅拌均匀。另起锅加入葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒等调料爆香，然后倒入鸡丁一起翻炒。

9. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿和鸡蛋分别打散备用。另起锅加入食用油，倒入鸡蛋液快速炒散，然后加入西红柿翻炒至变软。

10. 水煮牛肉：将牛肉切片，放入开水中焯水去血水。另起锅加入豆豉、花椒粉、辣椒粉等调料爆香，然后倒入焯水过的牛肉片和青菜一起烧开即可。

以上是中国十大传统美食的简单做法。这些美味佳肴代表了中国丰富多样的饮食文化，无论是在家庭聚餐还是在外就餐时都能品尝到这些经典美食。