庐山有哪些特色美食

庐山位于江西省九江市境内，是中国著名的旅游胜地之一。除了其自然美景外，庐山还有着丰富多样的美食文化，其中不少菜肴都是历史久远、传承至今的特色美食。

1. 庐山鸡汤

这是以当地土鸡为原料熬制而成的一道传统美食。用清水加入适量的生姜、葱、盐等调料与鸡肉一同煮沸，再改用小火慢慢熬制数小时直至汤汁浓郁。这道菜肴不仅味道鲜美，还具有补中益气、滋阴润燥等多种保健功效。

2. 庐山竹筒饭

竹筒饭是一种典型的江南传统美食，在庐山也有着自己的特色。将米饭和各种配料混合后放入竹筒内，在火上焖煮数小时直至米饭入味。竹筒饭香味扑鼻、口感独特，既有米香又有竹香。

3. 烤鱼

庐山的烤鱼是以当地产的清水鱼为原料，用传统的木炭火加热后再涂上各种调料和蔬菜，直接放在铁板上进行烤制而成。在味道上，庐山的烤鱼鲜嫩可口、口感细腻。

4. 水晶肉圆

水晶肉圆是一种传统的庐山小吃。它由肉馅和面粉等材料制成，在外表透明如水晶般。食用时先将其放入开水中焯一下，然后沥干水分再浸泡在特制的辣椒酱汁中食用。此菜肴味道鲜美、营养丰富。

5. 庐山莲子羹

莲子羹是一道以莲子为主要原料做成的甜品，在庐山也十分有名。莲子含有丰富的营养成分，具有滋补身体、清心安神等功效。将莲子煮烂后加入冰糖和清水，再用文火慢慢熬制成莲子羹。这道菜肴味道甘香、口感细腻。

结语

庐山美食丰富多样，每一道菜肴都有着自己的特色和历史渊源。无论是鸡汤、竹筒饭、烤鱼、水晶肉圆还是莲子羹，都值得品尝一番。来到庐山不仅可以欣赏其美景，还能够品尝到地道的美食文化。