曰韩免费_91久久精品国产亚洲_一区二区成人影院_九一视频在线免费观看_91国视频_亚洲成人中文在线

常见的烹饪方式优质

网络整理 分享 时间: 收藏本文

常见的烹饪方式优质

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧

常见的烹饪方式篇一

煮饭时用热水能够减少营养损失?这完全颠覆以前的认识,不是说水反复煮沸会产生有害身体的物质吗?下面是大家日常生活中经常做错的烹饪方法,为大家提供参考。

用热水,最好是开水。

有人担心大米中的营养素会因为开水煮而被破坏,其实这完全是想当然,根本完全没有这回事。

众所周知,现在的自来水基本上都是通过加氯来消毒杀菌的,而氯气本身就是一种毒性很强的气体,当然自来水中的氯使用量是严格控制的,并不会对人体产生什么危害。

那些说用自来水做饭易导致氯加热产生致癌物质(三卤甲烷、四氯化碳、氯仿)的说法,真的有点过于担忧了。不过氯气溶于水后产生的次氯酸、有机氯等余氯物质,确实会在煮饭的过程中破坏大米的维生素b1造成营养损失。

相反用开水,待氯气挥发,就能够减少对维生素b1的破坏。同时,用开水煮饭,淀粉会更易吸收水分膨胀、破裂、糊化溶出,变得格外有粘性,还能缩短煮饭的时间。

用冷水。最好是先将冷冻肉从冷冻室取出放入冷藏室几个小时后,再拿出来放入温度为10℃左右的冷水中浸泡,直至其解冻。

很多人不提前做准备,到要做饭的时候就心急用热水甚至开水浸泡,这其实是错误的做法。用热水快速解冻,不仅会失去一部分蛋白质和其香味物质,影响口感;更主要的是会生产生一种丙醛的致癌物。

1、蔬菜焯烫都是在沸水里

原因很简单,煮太久的蔬菜还需要炒吗?不仅失去了色泽,也不好吃了。

2、肉类焯烫一般是把食材和冷水一起煮沸

这种方法主要应用于大块肉类或骨头在炖煮前的预处理,若是平时炒瘦肉之前的焯烫,需要考虑时间长短,不然会影响瘦肉的肉质老嫩,初学者慎用。

原则是看食材的性质和厚度。

其实这就是高温下肉类蛋白质变性程度的问题。

冷水煮——肉类蛋白质完全变性,完全熟透,可以把里面的味道完全煮出来,也可以喝汤;

沸水煮——比如涮牛肉、羊肉,就是让肉类部分蛋白质保持不变性,说白了就是没有完全熟透,可以保持肉类的鲜嫩口感。这也是为什么牛排之类的讲究几分熟的道理,十成熟的牛排是完全没有吃头的。

s("content_relate");

【日常生活常见的烹饪误区】相关文章:

1.

常见的见烹饪误区

2.

常见的装修误区

3.

化妆常见的误区

4.

常见的早教误区

5.

常见的早教误区汇总

6.

初学声乐常见的误区

7.

常见的护发误区

8.

常见的茶叶认知误区

主站蜘蛛池模板: 色婷婷狠狠五月综合天色拍 | 小12箩利洗澡无码视频网站 | 青青草福利 | 亚洲免费在线视频观看 | 欧美最猛黑人xxxx | 人妻精品久久久久中文字幕69 | 亚洲 午夜在线一区 | 99视频在线永久免费观看 | 激情毛片视频在线播放 | 精品国精品自拍自在线 | 九九免费精品视频在这里 | 999成人国产精品 | 中国人免费观看高清在线观看二区 | 性人久久久久 | 拍摄av现场失控高潮数次 | 欧美一区亚洲二区 | 久草热久草视频 | 老司机日日摸夜夜摸精品影院 | 亚洲熟女乱色综合亚洲图片 | 久草在线观看福利 | 日韩一区二区三区电影在线观看 | 黄色一级片观看 | 99精品国产自在现线观看 | 伊人久久成人爱综合网 | 日本熟妇人妻xxxxx-欢迎您 | 亚洲天堂免费看 | 操人网站| 久久r这里只有精品 | 内射人妻视频国内 | 看一级毛片免费观看视频 | 国产高清视频一区三区 | 香蕉久久人人爽人人爽人人片av | 色欲国产麻豆一精品一av一免费 | 越南女子杂交内射bbwxz | 亚洲在线国产日韩欧美 | 国产麻豆精品一区 | 性色av无码不卡中文字幕 | 色综合天天综合高清网国产 | 韩国大尺度边做边吃奶 | 亚洲伦 | 亚洲精品国产精品乱码不卞 |