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2024年四川咸腊八粥的家常做法汇总

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2024年四川咸腊八粥的家常做法汇总

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四川咸腊八粥的家常做法篇一

“腊八粥,吃不完,吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八,是我国民间的传统节日——“腊八节”。小编收集了四川咸腊八粥的做法,欢迎阅读。

主料:大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5—8个

四川腊八粥的.做法:

(1)先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫过锅的十分之六、七为准。

(2)将猪肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。

(3)将虾仁洗净放入锅内。

(4)将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁,再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。

(5)把胡萝卜切成约3毫米的小丁,放入锅内。胡萝卜应选用小一点的,嫩一点的,中间不能有硬芯。

(6)15分钟后,将熏干也切成3毫米的小丁,放入锅内。

(7)10分钟后,将青笋切成3毫米的小丁,放入锅内。

(8)期间应经常搅动粥,避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后,粥会变得很稠,当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。

(9)30分钟后,加少许精盐后即可出锅。

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