厨师那里有的学

厨师是一份需要技能和经验的职业，可以通过多种途径学习。下面介绍几种在厨师圈子里比较常见的学习方式。

传统学徒制度

传统学徒制度是指在一个餐厅或者烹饪机构里跟着一位经验丰富的大厨做学徒。这个过程可能持续数年，期间需要完成各种任务和考核，从而获得独立操作餐厅菜单所需的技能和知识。

优点：可以深入了解烹饪行业的现场操作和流程；可以直接向大师级别的大厨请教；对于想要成为专业大厨而言是非常实用且有权威性的背景。

缺点：学习时间长、工资低；由于要花费数年时间才能成为合格的主厨，因此并不适合那些想快速进入烹饪行业、或者只是想掌握基本技巧以便在家中做饭的人。

短期培训课程

短期培训课程通常由烹饪学校、大型烹饪公司或者私人机构提供。这些课程的时间长度从几个星期到几个月不等，可以教授基本的烹饪技能、卫生标准、食材选择和搭配等知识。

优点：相对于传统学徒制度来说，需要的时间较少；可以在短时间内获得一些实用技巧和知识。

缺点：没有传统学徒制度那样深入全面的培训，可能无法掌握高级菜肴的全部细节；一些私人机构的价格可能较高。

自学

现在有很多自学资源可以帮助想要学习厨艺的人。例如，在线视频教程、食谱书籍、博客文章、社交媒体等。通过这些资源，你可以了解到各种菜系和口味，并且在家中模拟做菜。

优点：不需要花费太多钱就可以开始学习；可以根据自己的兴趣爱好来选择想要学习哪些技巧和菜系。

缺点：没有传统学徒制度和短期培训课程那样的权威性背景，可能会缺乏一些专业知识；需要自己购买食材、厨具等。

总结

以上是几种在厨师圈子里比较常见的学习方式。每个人的情况都不同，因此选择适合自己的学习方式非常重要。无论你选择哪种方式来学习烹饪，记得保持兴趣、耐心和实践。