基围虾怎么蒸好吃又简单

基围虾是一种非常美味的海鲜，口感鲜嫩，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。而蒸基围虾是一种传统的烹饪方式，能够保留其原汁原味，让人们更加享受到它的美味。下面介绍几种简单易行、口感极佳的蒸基围虾方法。

清水蒸法

这是最为传统也是最为简单的一种蒸法。首先需要将新鲜的基围虾洗净后放入盘中，然后倒入适量清水（建议不要超过虾身），撒上少量盐和姜片即可。开火后待水沸腾后再蒸10-12分钟即可。这样出来的基围虾色泽红润、香气扑鼻、肉质鲜美、清甜可口。

加料蒸法

如果想让基围虾更加香浓可口，可以采用这种加料蒸法。在新鲜基围虾的盘底铺上蒜末、姜末、葱末和红椒丝等调料，然后将基围虾放在调料上面。接下来倒入适量的米酒或啤酒，加盖开始蒸制。这种方法可以让基围虾更加有味道，而且也不用担心会有异味散发出来。

花雕酒蒸法

花雕酒是一种非常适合与海鲜搭配的美酒，它可以为基围虾增加香气和美味。将基围虾洗净后放入盘中，撒上少量的盐和生姜片。然后倒入适量的花雕酒，再放上几个枸杞子和红枣即可。开火后待水沸腾后再蒸10-12分钟即可。这种方法可以让基围虾更加甘香可口。

总结

以上三种蒸法都十分简单易行，而且都能够保留住基围虾原汁原味、口感嫩滑的特点。不过需要注意的是，在烹制时一定要选择新鲜的基围虾，并且要注意蒸制时间，不要过长或过短。希望大家也能够尝试一下这些方法，享受到基围虾的美味！