柬埔寨有什么特色美食

柬埔寨是一个充满异国情调的国家，这里的文化、历史和风景令人神往。而在这个美丽的国度里，也隐藏着许多引人入胜的美味佳肴。以下是柬埔寨的几种特色美食。

阿摩卡

阿摩卡（Amok）是柬埔寨最受欢迎的菜肴之一，它是用椰奶、辣椒酱、鱼或肉类来烹制的一道传统菜肴。烹制时，将鱼或肉切成小块后加入椰奶和香料拌匀，再放入蒸锅中蒸煮。最后再撒上一些新鲜香草和辣椒粉即可上桌。这道菜口感细腻且味道浓郁，非常适合与米饭一起享用。

红咖喱

红咖喱（Red Curry）是另外一种广受欢迎的柬式菜品。这道菜以椰子浓汁、红辣椒、鸡肉或牛肉为主要原料，再加上洋葱、大蒜和姜等香料烹制而成。这道菜的口感非常浓郁且味道独特，在柬埔寨的菜单中是必点佳肴之一。

炒芽菜

炒芽菜（Stir-Fried Water Spinach）是一道极为简单却又美味的柬式小吃。这道菜以水蓑衣（Water Spinach）为主要原料，加入大蒜、辣椒和豆酱等调味品，用高温快速翻炒而成。这种健康的小吃通常与米饭一起食用，并被认为是柬埔寨家庭餐桌上最经典的一道菜。

泰国冬阴功汤

虽然泰国冬阴功汤（Tom Yum Soup）并不是柬埔寨的传统美食，但在柬埔寨也广受欢迎。这款汤以香茅、柠檬草、青柠和红辣椒作为主要调味品，加入虾、鱼、鸡肉或牛肉等食材，味道清新辣口，是一款令人垂涎的汤品。

结语

柬埔寨美食多以海鲜和蔬菜为主要原料，口感浓郁且味道独特。如果你正在规划去柬埔寨旅游，千万不要错过这里的美食佳肴，一定会让你流连忘返。