电饭煲制作蛋糕教程

大家都知道电饭煲是做米饭的神器，但是你知道吗？它还可以用来制作蛋糕呢！下面就让小编来教大家如何利用电饭煲制作美味的蛋糕。

准备工作

首先我们需要准备以下材料：

• 蛋黄3个
• 细砂糖50g
• 油60ml
• 低粉70g
• 牛奶30ml
• 蛋白3个
• 柠檬汁1/4小勺
• 细砂糖20g
• 电饭锅内胆一次性锡纸或手撕成圆形的油纸一张。

步骤说明

Step1.

将蛋黄和50克细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀。

Step2.

然后加入60ml油，继续搅打均匀。

Step3.

筛入70g低粉，继续搅打均匀。

Step4.

将30ml牛奶倒入，再次充分搅拌成蛋糊状。

Step5.

将蛋白和1/4小勺柠檬汁放入另一个干净的容器中，用电动打蛋器低速打至起泡。

Step6.

加入20克细砂糖后高速打发至湿性发泡状态。

Step7.

将蛋黄糊分两次倒入蛋白中，用刮刀轻轻拌匀。注意不要用力过度或者拌均匀了停止拌合，否则会影响成品口感。

Step8.

将电饭锅内胆放置一张圆形的油纸或者一次性锡纸，把蛋糕混合物倒入内胆中。然后把内胆放在电饭锅中并插上电源。

Step9.

按下电饭煲的煮饭键，开始烹饪。等到电源跳起，表示蛋糕已经做好了。这个过程大概需要30~40分钟左右，具体时间因不同品牌、型号而有所不同。

注意事项

• 制作蛋糕时要注意材料的比例和搅拌的均匀性，否则会影响成品口感。
• 在放入蛋白和细砂糖时一定要干净无油无水，否则会影响打发效果。
• 在放入内胆之前要先把油纸或锡纸铺好，以免粘连于内胆中。
• 制作过程中一定要按住内胆轻轻晃动，以便蛋糕更加均匀地受到加热、加压。

以上就是关于利用电饭煲制作美味蛋糕的详细步骤及注意事项。大家可以试试看哦！