随着社会的不断发展，西式餐饮行业已经成为了一个非常热门的创业领域。想要在这个领域获得成功，需要具备一定的市场敏感性、食品卫生意识和创新精神。

首先，市场敏感性是西式餐饮创业者必须具备的能力之一。在选择经营方式和菜品时需要对市场进行深入分析，从而找到自己的定位。如果想要走高档路线，则需要考虑店面装修、服务流程和菜品口味等多方面因素；如果想要开设连锁店，则需要考虑如何进行统一管理和控制成本等问题。

其次，食品卫生意识也是非常重要的。西式餐饮涉及到了许多烹饪技巧和工艺，在保证美味味道的同时也需要注意食品安全问题。因此，在选址、人员培训、采购原材料等方面都需要严格把关，确保每一道菜品都符合相关标准。

最后，创新精神也是西式餐饮创业者必须拥有的能力。在烹饪技巧、菜品口味和店面设计等方面，都需要不断尝试新的元素和创意，以吸引更多的顾客。例如，在菜品上可以加入中西合璧的元素，或是采用特殊方式进行制作；在店面设计上可以通过独特的风格或是主题来吸引消费者。

总之，西式餐饮行业虽然竞争激烈，但也带来了无限商机。只要具备市场敏感性、食品卫生意识和创新精神，就能够在这个领域获得成功。