介绍海南小吃什么粉

作为海南的特色小吃之一，什么粉是许多游客在来到海南时必尝的美食之一。什么粉是一种用米粉做成的传统汉族小吃，主要由米浆、花生酱和辣椒油等配料组成。这种小吃味道独特，香辣可口，深受当地人和游客喜爱。

制作方法

制作什么粉需要将新鲜的大米泡水磨成米浆，过滤掉杂质后再加入适量的盐巴和碱水进行调味。接着将调好味的米浆倒入锅中慢慢煮熟，在锅底撇去浮沫并不断地搅拌，直到形成稠厚的面糊后倒入模具中冷却。最后切成薄片即可食用。

口感特点

什么粉外表洁白晶莹剔透，口感绵软顺滑，有些类似于豆腐花。它所用的花生酱味道浓郁，辣椒油香味扑鼻，混合在一起的味道非常美妙。吃什么粉时还可以加入一些葱花、香菜和蒜泥等佐料，更加丰富了口感。

吃法

在海南，很多地方都有卖什么粉的小摊贩。游客可以选择在路边摊尝试正宗的海南什么粉，价格便宜而且味道不错。当然，在一些高档酒店或者食品店中也可以找到类似的小吃。如果你想自己动手制作，也可以买到现成的米浆进行制作。

结语

作为海南传统美食之一，什么粉因其独特口感和好吃便宜的特点已经成为了当地人和游客最喜爱的小吃之一。无论是旅游、购物还是探访名胜古迹，来海南必须要尝尝这种美食。