自制蒸蛋糕的做法大全

蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感细腻、香甜可口。下面给大家介绍几种简单易学的自制蒸蛋糕的做法。

1. 原味蒸蛋糕

材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 牛奶100克
• 细砂糖60克
• 无盐黄油适量
• 香草精几滴（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶和香草精搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌至无颗粒。
3. 将黄油溶化后倒入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入蒸模中，用铺有湿纱布的蒸锅蒸约15-20分钟。
5. 取出后待凉即可享用。

2. 巧克力口味蒸蛋糕

材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉70克
• 可可粉30克
• 牛奶100克
• 细砂糖60克
• 无盐黄油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀轻轻搅拌至无颗粒。
3. 将黄油溶化后倒入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入蒸模中，用铺有湿纱布的蒸锅蒸约15-20分钟。
5. 取出后待凉即可享用，可根据个人喜好撒上巧克力粉装饰。

3. 水果口味蒸蛋糕

材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 牛奶100克
• 细砂糖60克
• 无盐黄油适量
• 水果（如草莓、蓝莓等）适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌至无颗粒。
3. 将黄油溶化后倒入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入蒸模中，将水果放在面糊上方或混入面糊中。
5. 用铺有湿纱布的蒸锅蒸约15-20分钟。
6. 取出后待凉即可享用，水果的酸甜与蛋糕的香甜相得益彰。

以上就是几种简单易学的自制蒸蛋糕的做法。根据个人喜好，你还可以尝试添加更多不同口味的调料或水果来创造出属于自己独特的口味。快动手试试吧，享受制作和品尝美味蒸蛋糕的乐趣吧！