从江有什么特色美食

从江是贵州省东南部的一个小县城，位于贵州省和广西壮族自治区交界处。这个地方虽然不算繁华，但却有着自己独特的美食文化。

酸汤鱼

如果你去过贵州或者四川等地，你一定知道他们都爱吃麻辣火锅。而在从江，当地人更喜欢吃一种叫做“酸汤鱼”的火锅。

顾名思义，“酸汤鱼”就是将新鲜的草鱼放入锅中烫熟，然后加入蕃茄、木耳、豆腐等配料搭配上浓郁的辣椒油和花椒粉制成的一种口感十分丰富的湖南菜品。这种菜品主要以香辣口感为主导，特别适合在冬天享用。

葫芦面

如果说“酸汤鱼”是从江的代表性菜品之一，那么“葫芦面”就是当地最具特色的小吃之一了。

“葫芦面”是由面条、肉末和豆腐皮等材料制成的一种独特的小吃。这道菜品最大的亮点就是它的味道，口感鲜美，香气扑鼻，入口即化。如果你去从江旅游，在当地街头巷尾一定能够找到许多卖“葫芦面”的小摊贩。

苗家糕粑

在从江，你还可以品尝到苗族特色美食——“苗家糕粑”。这种菜品主要由米粉、米饭、花生、红枣和豆沙等不同材料组成。做法也很简单，只需要将所有材料混合均匀，再放入锅中蒸熟即可。

这种糕粑口感软嫩，甜而不腻，营养丰富。在当地人心目中，“苗家糕粑”也被视为当地文化的代表之一。

总结

尽管从江比较偏远，但是它却有着自己独特的美食文化。如果你想品尝不同寻常的美食，那么从江绝对是一个不错的选择！