嘉兴市特色小吃

嘉兴市是一个历史文化悠久的城市，拥有着许多独具特色的小吃。这些小吃不仅口感美味，在制作工艺和传承过程中也蕴含了浓厚的文化底蕴。

醪糟汤圆

醪糟汤圆是嘉兴市最具代表性的小吃之一。它是将发酵后的米酒渣与糯米粉混合制成馅料，再包裹在外层滑润细腻的汤圆皮内，最后放入滚水中煮至浮起即可食用。这种小吃带有酒香味道，软绵透心，甜而不腻，入口即化。

南湖鱼丸

南湖鱼丸是嘉兴市另一种非常出名的小吃。它以新鲜草鱼为原材料制成，质地细腻、弹性十足，营养丰富、口感清爽。除了单纯的炖着食用，鱼丸还可以用来煮面、炒菜，制成各种美味佳肴。

蟹壳黄

蟹壳黄是嘉兴市传统的汉族饼点之一。它是将炸过的豆沙和芝麻馅裹在一片压扁的面皮中，再将其折叠成三角形或圆形，最后用黄豆粉裹上一层，放入油锅中炸至金黄色即可食用。这种小吃外脆内软、香甜可口，口感非常好。

桂花糖藕

桂花糖藕是嘉兴市特色的甜品之一。它以新鲜荷藕为原材料，经过去皮、切块、焯水等多道工序加工制作而成。然后将这些荷藕块用冰糖和桂花煮至浓稠，并略微晾凉后即可食用。这种小吃清爽甜美、口感绵软，是夏季解暑的必备良品。

米干子

米干子是嘉兴市的传统糕点之一。它是以糯米粉为主要原料，与绿豆粉、小麦粉等其它配料混合制成。然后将这些材料捏成小球，再用沸水焯过后取出晾凉即可食用。米干子口感细腻、不黏牙，可以搭配甜汤或是咸菜食用。

以上介绍的这些嘉兴市特色小吃，都是当地人民喜爱的美食佳肴。无论你是在旅游途中还是在平常生活中，都可以品尝到这些美味佳肴，并体验到嘉兴特有的文化魅力。