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提拉米苏蛋糕用什么做的

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提拉米苏蛋糕用什么做的

提拉米苏蛋糕用什么做的

提拉米苏是一种来自意大利的传统甜品,它有着浓郁的咖啡味道和柔软的口感,深受人们的喜爱。而提拉米苏蛋糕则是将传统甜品与蛋糕结合在一起,更加丰富了口感和层次。那么,提拉米苏蛋糕用什么做呢?下面我们来一起了解一下。

主要材料

提拉米苏蛋糕主要需要以下几种材料:

  • 鸡蛋:提拉米苏中需要大量使用鸡蛋,其中蛋黄和蛋白分别发挥着不同的作用。
  • 马斯卡彭芝士:这是制作提拉米苏必不可少的奶酪之一,它有着浓郁、柔滑的口感。
  • 鲜奶油:为了让蛋糕更加柔软细腻,需要添加适量的鲜奶油。
  • 手指饼干:提拉米苏中需要使用一种特殊的饼干,叫做“Savoiardi”,也就是我们常说的手指饼干。
  • 咖啡:作为提拉米苏最重要的调料之一,咖啡需选择浓郁、香味浓郁的品种。
  • 可可粉:在提拉米苏蛋糕表面撒上适量的可可粉,可以增添美观度和口感。

制作步骤

下面是制作提拉米苏蛋糕的详细步骤:

  1. 将鸡蛋分离开,将蛋黄和白分别装入两个容器中。
  2. 在蛋黄中加入适量糖,打至混合均匀。
  3. 将马斯卡彭芝士加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。
  4. 将鲜奶油打至7成发(即有些稠密但不会形成硬性纹路),倒入到马斯卡彭芝士和蛋黄糊中拌匀。
  5. 将蛋白打至硬性发泡,分次加入到马斯卡彭芝士和蛋黄糊中搅拌均匀。
  6. 将手指饼干沾上咖啡浸泡几秒钟,铺在蛋糕模具底部。
  7. 将马斯卡彭芝士和蛋黄糊倒入模具中,铺平。
  8. 再铺上一层浸泡过的手指饼干。
  9. 重复以上步骤,直到模具充满为止,并确保最上面是一层马斯卡彭芝士和蛋黄糊。
  10. 放入冰箱冷藏2-3个小时,让其变得更加美味可口。

总结

提拉米苏蛋糕的制作需要使用多种材料,其中最主要的是鸡蛋、马斯卡彭芝士、鲜奶油、手指饼干、咖啡以及可可粉等。通过以上所述的步骤进行操作,你也可以轻松地制作出一款美味可口的提拉米苏蛋糕,让你的亲朋好友都能品尝到这道美味的传统甜品。

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