云南是一个美丽的地方，除了其壮观的自然风光外，还有各种美味的白族菜肴。作为中国少数民族之一，白族人有着独特的饮食文化和传统。以下是一些最受欢迎的云南白族美食。

1. 过桥米线

过桥米线是云南著名的小吃之一，也是白族人最喜欢的食品之一。它由清汤、面线、各种蔬菜和肉类组成。你可以在上面加入辣椒油或花生酱来提高味道。

2. 火腿

火腿是白族人生活中必不可少的食品。他们会用传统方法，将猪肉腌制后再熏制几个月，使其变得更加香甜可口。火腿可以直接食用或者与其他菜肴一起搭配。

3. 酸汤鱼

酸汤鱼是云南非常流行的菜肴，它由新鲜的草鱼、豆腐和蔬菜组成，并加入酸汤。这道菜有着浓郁的口感和独特的味道，是云南白族人最受欢迎的菜肴之一。

4. 饵块

饵块是一种非常传统的白族食品，由米粉和豆腐皮制成。它可以与各种调料和蔬菜搭配食用，是早餐或午餐时的常见选择。

5. 豆皮卷

豆皮卷是一种类似春卷的小吃，也是云南白族人生活中必不可少的食品之一。它由豆腐皮、肉类和蔬菜组成，并炸至金黄色。你可以将其沾上甜辣酱或其他调料来提高味道。

6. 火锅

火锅在中国大陆地区非常流行，而在云南白族文化中也有着很重要的地位。白族人通常会选择用草原牦牛肉、野生菌和各种蔬菜来搭配火锅底料，让整个火锅看起来更加诱人。

总之，云南白族美食是非常丰富多样的。无论你喜欢什么口味，都可以在这里找到你喜欢的菜肴。同时，这些美食也是展示白族文化和传统的重要途径。