开远清真美食推荐

开远是一个拥有众多回族人口的城市，这里的清真美食非常出名。下面就为大家介绍一些开远值得一尝的清真美食。

1. 牛肉粉

牛肉粉是开远最有名的美食之一，由软糯的米粉和鲜嫩的牛肉组成，搭配上特制的汤料和辣椒油，口感鲜香辣爽，让人回味无穷。

2. 羊杂碎火锅

在开远，羊杂碎火锅可以说是百姓们最喜欢的美食之一。将新鲜的羊杂碎放入滚烫的锅中烹煮，在吃之前蘸上特制的调料汁，这种吃法简单而又美味。

3. 手抓羊肉

手抓羊肉也是一道非常有特色和地方文化气息的美食。选用优质羊肉，在火上烤至金黄色、外焦里嫩后撕成小块，加上特制的调料，再用手抓着吃，别有一番风味。

4. 羊肉粑粑

羊肉粑粑是开远传统美食之一，由面粉和鲜嫩的羊肉搭配而成。将面团揉好后包入羊肉馅，放在锅中煮熟即可。口感绵软、鲜美可口。

5. 鸽子蛋

鸽子蛋是开远独具特色的美食之一，外表看起来像极了白色的小鸡蛋。这种美食用优质的新鲜鸽子蛋制作而成，在制作时要经过多次加工才能做出口感细腻、味道香甜的美味佳品。

总体而言，开远的清真美食非常丰富多彩，每一道菜都充满了浓郁的地方文化气息。如果你想要尝试不同于其他地区的美食体验，那么开远清真美食绝对是个不错的选择！