餐饮服务员服务术语

在餐厅用餐时，服务员是我们与餐厅之间的桥梁。为了更好地与服务员沟通和顺利完成就餐，我们需要了解一些常用的餐饮服务员服务术语。

点单

点单是指客人向服务员表达自己的菜品需求。当客人准备好要点菜时，可以对服务员说：“请问可以给我一份菜单吗？”然后浏览菜单后告诉服务员自己要点什么。

下单

下单是指服务员将客人点的菜品订单传递给后厨或相关部门进行制作。当客人点完菜后，可以对服务员说：“请帮我下单。”

加菜

如果在用餐过程中发现还想再尝试其他美味佳肴，就可以跟服务员说：“请再给我加一道xxx。”这样就可以让服务员将新的订单传递给厨房，并及时为您上桌。

退菜

如果发现已经点错了或者不喜欢某个已经上桌的菜品，可以向服务员提出退菜请求。客人可以对服务员说：“不好意思，我想要把这道xxx退掉，请帮我处理。”

上菜

当厨房完成了客人的订单后，服务员会将食品送到客人的餐桌上。此时服务员通常会说：“请慢用”或“祝您用餐愉快”等问候语。

催菜

如果等待时间过长，可以向服务员提出催菜请求。客人可以说：“不好意思，请帮我催一下我的菜品。”服务员会尽快联系厨房并确保您能够尽快享受美食。

结账

在用餐结束后，需要向服务员结账。当准备好付款时，可以对服务员说：“请给我结账。”然后根据所选择的支付方式进行付款。

以上是一些常用的餐饮服务员服务术语，希望能够对大家在用餐时与服务员之间的沟通有所帮助。