灵武是宁夏回族自治区的一个县级市，位于银川市以西约60公里处。作为一个历史悠久的城市，灵武有着丰富多样的特色美食。

首先是“灵武驴肉”，这是灵武最著名的特色美食之一。驴肉质地鲜美、营养丰富、口感细腻，在当地享有盛誉。据说驴肉中含有大量的优质蛋白质和微量元素，对人体有很好的保健作用。在灵武，你可以尝到各种各样的驴肉菜品，例如烤驴肉串、凉拌驴肉等。

其次是“灵武烤羊”，这也是当地非常有名的特色美食之一。烤羊肉质地鲜嫩、香味扑鼻，经过当地厨师巧妙处理后，口感更加美味可口。在烤制过程中，会加入许多调料和香料，使得整个羊肉都能散发出浓郁的香气和味道。

此外还有“炒肝尖”、“马蹄糕”等特色小吃，都是当地居民非常喜爱的美食。炒肝尖是一道经典的宁夏小吃，用猪肝尖配以芹菜、胡萝卜等多种蔬菜翻炒而成，口感鲜美且营养丰富；马蹄糕则是一种传统的汉族甜点，由糯米粉和马蹄粉制成，口感软糯、香甜可口。

总之，灵武的特色美食不仅丰富多样，而且营养健康、味道鲜美。如果你有机会来到灵武，一定要品尝当地的特色美食，感受这个古老城市的历史文化和人文风情。