榴莲冰激凌怎么做

榴莲是东南亚地区常见的水果，其奶味浓郁、香气四溢的特点深受人们喜爱。如果你也是榴莲控，并且喜欢冰激凌，那么不妨试着自己动手制作一份美味的榴莲冰激凌吧！以下是具体步骤。

所需材料

1. 榴莲肉 300 克

2. 糖粉 100 克

3. 动物性鲜奶油 150 ml

4. 牛奶 150 ml

5. 鸡蛋黄 3 个

步骤1：将榴莲肉打成泥状

将去皮去籽的榴莲肉放入食品加工器中，打成细腻的泥状。如果没有食品加工器，也可以用刀将榴莲肉切碎，然后用勺子压成泥状。

步骤2：调制冰淇淋原料

在一个小锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮至微沸。然后将糖粉倒入锅中，搅拌均匀，直到完全融化。

步骤3：打蛋黄

将鸡蛋黄放入一个大碗中，用手动打蛋器或电动搅拌器将其打散。

步骤4：混合材料

将已调制好的牛奶、鲜奶油和糖粉混合物缓缓倒入装有蛋黄的大碗中，不断地搅拌均匀。然后再加入榴莲泥，继续搅拌至完全混合。

步骤5：冰冻制作

将混合好的材料倒入冰箱内的容器中（可以用塑料盒或玻璃罐），并放入冰箱冷冻室内。每隔 1 小时左右就要取出来搅拌一次，以防止结块。最好连续进行 3 次以上的这个操作。当材料变成柔软、细腻的冰淇淋状时，就可以享用啦！

总结

榴莲冰激凌是一道美味又健康的甜品，不仅口感细腻、香气扑鼻，而且富含营养。如果你也想尝试制作这道冰激凌，请按照以上步骤来操作。相信你一定可以轻松做出美味可口的榴莲冰激凌！