常德酱香臭豆腐

作为湖南省的一座历史名城，常德有着丰富多彩的文化和美食。其中最具代表性的当属酱香臭豆腐了。这种美食是将卤汁和豆腐混合制成，经过发酵后风味更佳。其外皮金黄，内部软而有弹性，口感细腻，配上特制辣椒油和芝麻酱更是别具一格。

桂花糯米豆腐

常德还有一道非常出名的小吃——桂花糯米豆腐。它选用上好的糯米、红枣、桂花等原材料制作而成，口感软糯甜香。这道小吃不仅在当地非常受欢迎，在全国范围内也有着广泛的知名度。

益阳毛氏红烧肉

虽然不是常德本地特色美食，但相邻城市益阳的毛氏红烧肉也值得推荐。毛氏红烧肉历史悠久，选用优质五花肉、黄酒、冰糖、酱油等原材料，经过数小时的慢火烧制而成。其口感香嫩软烂，入口即化，鲜美可口。

湘西腊肉粑粑

离常德不远的湘西地区也有一道非常有特色的美食——腊肉粑粑。它是以腌制好的腊肉和米面为原料，揉捏成球状后油炸而成。外皮金黄酥脆，内部则是软糯香甜。这种美食在冬季尤其适合作为早餐或下午茶点心。

岳阳楼记臭豆腐

岳阳楼记臭豆腐以选用上好黄豆为主要原材料，并采用严格的发酵工艺而得名。它呈现出金黄色、绵密柔软的外皮和浓郁且具有特殊香气的内心。与其他臭豆腐不同的是，岳阳楼记臭豆腐不加任何调料，却依然能够散发出诱人的香味。

总结

常德及周边地区的美食种类繁多，每一道美食都有着自己独特的口感和魅力。无论是当地居民还是游客都可以在这里找到心仪的美食，并品尝到湖南特色的独特美食文化。