吉林是中国东北地区的一个省份，也是一个美食之地。这里有着丰富的自然资源和文化底蕴，形成了独特的美食文化。下面就让我们一起探索一下吉林都有哪些特色美食。

1. 延边朝鲜族自治州的坨子汤：坨子汤是延边朝鲜族自治州的一道传统美食，以精选的牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等为原料，加入高山蘑菇、银耳、木耳等多种配料制作而成。这道汤滋味鲜美，香气扑鼻。

2. 长春市的冷面：冷面是长春市最具代表性的特色美食之一。它以精选小麦粉为原料，经过多次揉搓、发酵、切割和晾晒等工艺制作而成。配上开水煮熟的土豆丝、黄瓜丝和花生米等佐料，口感爽滑清凉。

3. 吉林市的锅包肉：锅包肉是吉林市的一道传统名菜。它选用嫩猪里脊肉切成片，经过油炸、调味后放入锅中再次爆炒，最后配上甜酸口味的酱汁。口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。

4. 四平市的凉皮：凉皮是四平市的一道特色美食，以高粱米为原料制作而成。它具有爽滑、细软、劲道等特点，并且易于消化吸收。佐以黄豆芽、黄瓜丝等蔬菜和辣椒油等调料，味道清新爽口。

5. 白山市的白山羊肉：白山羊肉是白山市最具代表性的美食之一。这种羊肉以草原上长期自然放养的山羊为原料，其肉质细嫩、香味浓郁。通常是把整只羊挂在火堆上烤制而成，再加上姜蒜等佐料调味。

以上就是吉林省内比较有代表性的几种特色美食了。当然，在吉林还有很多其他的美食等待着您去探索发现。无论是哪一种，都代表了吉林特有的美食文化和传统。