自制芒果冰淇淋的家常做法

夏天来了，吃一口清凉爽口的芒果冰淇淋是再合适不过了。市面上的冰淇淋品种繁多，但是自己动手制作，不仅可以选择自己喜欢的味道和口感，还能尽情享受亲手制作出来的美味。

所需材料

1. 芒果 500g

2. 炼乳 100g

3. 动物性鲜奶油 300ml

4. 细砂糖 80g

5. 柠檬汁 1勺

步骤说明

第一步：准备材料

将芒果去皮去核，切成小块；动物性鲜奶油放在室温下回温至软化；柠檬挤出汁备用。

第二步：打泡沫

将软化的动物性鲜奶油倒入容器中，使用电动打蛋器（或搅拌机）打发至体积变大且呈现泡沫状。

第三步：加入调味料

将细砂糖、炼乳和柠檬汁加入鲜奶油中，继续打发至均匀混合。

第四步：添加芒果

将切好的芒果块倒入混合物中，使用搅拌器搅拌均匀。

第五步：冷藏

将混合物倒入密闭容器中，放入冰箱冷藏4-6小时或者直到凝固。每隔半小时左右取出一次，用勺子轻轻搅拌一下混合物，让其变得更加顺滑。

小贴士

1. 准备芒果时注意去皮去核，并且尽量选择成熟的芒果。

2. 在打泡沫时要注意不要过度打发，否则会影响口感。

3. 冰淇淋在制作过程中需要频繁地取出后搅拌一下，这样可以防止结冰和提高口感。

总结

自制芒果冰淇淋是一个简单而有趣的过程，尝试一下这个家常做法，让你的夏天更加清凉和美味。