鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且还非常好做。今天就来介绍几种用鸡蛋做的简单美食。

第一种：煎蛋

煎蛋是最简单也是最基础的一种做法。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅内加入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，利用锅铲将蛋液边缘往内推，在锅中心形成一个圆形。等到底部呈金黄色时，再翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。

第二种：卤蛋

卤蛋口感Q弹有嚼劲，吃起来香甜可口。先将鸡蛋放入开水中煮5分钟左右捞出备用。另起锅放少许油、姜片、香叶、桂皮、花椒等调料爆香后加水和适量的老抽、生抽、盐、白糖等调味料，煮至调料汁浓郁后加入卤蛋，中火慢炖15分钟即可。

第三种：蒸蛋

蒸蛋是一道非常健康的美食。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，打散均匀后过滤掉泡沫。将鸡蛋液倒入容器中，上屉放入锅内大火蒸10-12分钟即可。

第四种：黄金蛋糕

黄金蛋糕是一款口感松软细腻的小点心。先将鸡蛋分离出来，将蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀。再将低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入到混合物中，搅拌成无颗粒的面糊。另外取一个干净的容器，在里面放置鸡蛋白加少量柠檬汁打发至硬性发泡，并逐渐加入幼细白砂糖并继续打发至湿性发泡。然后把两种混合物搅拌均匀，倒入模具中，放入烤箱中以170℃的温度烤30分钟左右即可。

以上就是几种用鸡蛋做的简单美食，无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以轻松制作出美味可口的鸡蛋料理。大家不妨试试看哦！