微波炉制作蛋糕的做法

微波炉是我们生活中非常常见的厨房电器之一，它不仅可以加热食物，还可以用来制作美味的蛋糕。下面就为大家介绍一种使用微波炉制作蛋糕的简便方法。

准备材料：

1. 鸡蛋3个

2. 白砂糖100克

3. 低筋面粉100克

4. 泡打粉5克

5. 牛奶30毫升

6. 现磨柠檬皮屑（可选）

7. 黄油适量（用于涂抹容器）

步骤：

1. 准备工作：

将黄油涂抹在一个适合放入微波炉的容器内，以防黏附。如果你喜欢柠檬味道，也可以在黄油上撒上一些现磨柠檬皮屑。

2. 打发鸡蛋：

将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌机搅拌均匀，直到颜色变浅、体积增大。这个步骤需要一些耐心，通常需要搅拌约5分钟。

3. 加入面粉和牛奶：

将低筋面粉和泡打粉过筛后加入到鸡蛋液中，轻轻地搅拌均匀。接着加入牛奶，继续搅拌至没有明显的干粉出现即可。

4. 倒入容器并加热：

将面糊倒入已经涂抹好黄油的容器中，并轻轻震动一下使其表面平整。然后将容器放入微波炉内，选择高功率模式，并设定时间为5分钟。

5. 翻转蛋糕：

当微波炉提示时间结束时，取出蛋糕容器并小心地用刀子沿边缘刮去附在容器上的蛋糕部分。然后将容器倒扣在一个平底盘上，让蛋糕完全从容器中脱落。

6. 冷却：

将蛋糕放在冷却架上自然冷却，约15-20分钟。这样可以确保蛋糕的口感更加细腻而不过干。

小贴士：

- 如果你想要增加蛋糕的香气，可以在面糊中加入一些现磨柠檬皮屑。

- 在制作过程中，如果发现面糊有明显的干粉，可以适量添加一些牛奶进行调节。

- 每个微波炉的功率不同，所以最好根据你自己微波炉的特性来确定具体的加热时间和功率设置。

总结：

通过以上简单的步骤，我们就可以使用微波炉制作出美味可口的蛋糕了。这种方法相对传统的烤箱制作更为方便快捷，尤其适合那些没有大型厨房设备或者时间有限的人们。希望大家都能尝试一下，在家里动手做一个甜品享受美食时光。