泸州是四川省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。泸州小吃以其独特的口味和品种而闻名于世。在这里，让我们一起来探寻一下泸州小吃的特色排行榜前十名。

第一名：酸辣粉

酸辣粉作为泸州最有代表性的小吃之一，在当地人中享有盛誉。它的主要原料是红薯粉，配以花生、香菜、豆芽等多种食材，加上浓郁的酸辣汤汁，让你回味无穷。

第二名：冷锅鱼

冷锅鱼是四川传统美食之一，也是泸州的特色菜之一。选用新鲜的草鱼或者青衣鱼，与豆皮、花椒、干辣椒等多种调料混合炒制而成。它具有口感清爽、香辣可口、肉质细嫩等特点。

第三名：泡菜凉粉

泡菜凉粉是一道非常受欢迎的清凉小吃。它的主要原料是凉粉和泡菜，配以辣酱、花生碎等多种食材，口感爽滑、酸辣可口。

第四名：狗肉火锅

狗肉火锅是泸州非常有特色的一道火锅。在当地，许多人认为吃狗肉可以补身体。它的汤底选用药材和狗肉熬制而成，加上新鲜蔬菜和海鲜等多种食材一起涮着吃，味道十分美妙。

第五名：豆皮脑花汤

豆皮脑花汤是泸州特色小吃中非常受欢迎的一道。它选用新鲜的豆皮和脑花配以调料，搭配上浓郁的牛油味汤汁，让你回味无穷。

第六名：串串香

串串香是四川传统小吃之一，在泸州也非常流行。它选用新鲜的牛羊肉或者海鲜等多种食材，配以独特的调料和香料，串在竹签上烤制而成。它口感鲜美、香辣可口。

第七名：九转大肠

九转大肠是一种非常特别的小吃，选用新鲜的大肠、花椒、豆腐等多种食材，加上独特的调料和香料，味道十分美妙。

第八名：牛肉米粉

牛肉米粉是一道非常受欢迎的泸州小吃。它选用细条米粉和嫩滑的牛肉片配以独特的汤底和调料，在口感上十分细腻而且味道鲜美。

第九名：锅盔

锅盔是泸州传统小吃之一。它是由发面制成的小饼干，口感松脆、香甜可口。在当地人中非常受欢迎。

第十名：泡菜土豆丝

泡菜土豆丝是一道清爽可口的凉拌菜。它选用新鲜的土豆和泡菜，加上独特的调料和香料，口感清爽、酸辣可口。

以上就是泸州小吃特色排行榜前十名。如果你来到泸州一定要尝试一下这些美食，让你在品尝美味的同时更深入地了解这座城市的文化和历史。