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大金枣点心做法

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大金枣点心做法

介绍

大金枣点心是一种传统的中国小吃,以甜味和粘性为主要特点。它通常由糯米粉、红豆馅和大枣制成。这种点心在中国南方非常受欢迎,经常作为早餐或下午茶的小吃。

材料

以下是制作大金枣点心所需的食材:

  • 糯米粉 200克
  • 水 120毫升
  • 红豆沙馅 200克
  • 大枣 10个
  • 白糖 50克
  • 玉米淀粉 20克
  • 植物油适量

步骤

1. 准备工作:

将红豆沙馅放入冰箱冷藏一晚,使其更易于搓成球形。将大枣洗净并去核。

2. 制作面团:

将糯米粉放入碗中,并逐渐加入水搅拌至均匀。用手揉成面团,并分成10个大小相等的小球。

3. 烤制大枣:

将烤盘铺上油纸,将大枣摆放在上面,并在大枣中间填入一小勺红豆沙馅。用烤箱以150℃的温度烤约10分钟,直到大枣变软。

4. 包裹面团:

将每个面团压扁成圆形,并在中间放入一个烤过的大枣。搓成球形,并用手压扁成饼状。

5. 上浆:

将玉米淀粉和适量水混合均匀,然后用刷子涂抹在点心表面。

6. 煎制:

在平底锅中加入植物油,等待油变热后将点心放入锅中。用中火煎至两面金黄色即可。

食用提示

大金枣点心最好趁热食用,口感更佳。也可以搭配一杯温暖的茶水或牛奶享用。

结论

制作大金枣点心虽然需要些许耐心和技巧,但是只要掌握了制作方法,就能够轻松地在家中享受到这种美味的小吃。同时,大金枣点心富含营养,是一种健康、美味的早餐或下午茶点心。

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