吉林吃的什么特色美食

吉林是一个拥有多民族文化的省份，因此在饮食方面也有许多独具特色的美食。以下就为大家介绍几种代表性的吉林美食。

长春红肠

长春红肠是一种以猪肉为主料，采用传统工艺制作而成的著名肉制品。其外观呈现出典型的暗红色，内部质地鲜嫩、香气扑鼻、口感醇厚。长春红肠历史悠久，在清朝已经开始流行。它不仅可以当做小吃单独食用，还可以用来热炒或者拌面等菜式中。

延边冷面

延边冷面，顾名思义就是在盛夏时节可以让人解暑消夏的一道凉菜。延边冷面选用优质高粱米和土豆淀粉制作而成，口感筋道爽滑。佐以黄瓜、胡萝卜、海带等配菜，淋上酱汁和辣椒油，吃起来清爽可口。不仅延边地区的人喜欢吃，也成为了全国许多吃货的最爱之一。

松花江大闸蟹

松花江大闸蟹是吉林省特有的美食之一。由于生长在冰雪严寒的环境下，其肉质纤细、肥美而甘甜。加上细嫩的蟹黄和丰富的营养价值，被誉为“螃蟹界的黄金”。每年秋季到冬季是大闸蟹产季节，许多人会前往松花江畔品尝新鲜的大闸蟹。

吉林锅包肉

锅包肉，又名“糖醋里脊”，起源于东北地区。其中以吉林锅包肉最为出名。它选用猪里脊肉切成小块裹上面粉、鸡蛋液后入油炸至金黄色，并配以甜酸汁浇在上面。外焦里嫩、酸甜爽口的口感让人回味无穷。吉林锅包肉已经成为了东北地区的特色美食之一，也是许多人到吉林旅游必尝的美食之一。

总结

以上介绍的只是吉林省众多特色美食中的几种。除了上述几种以外，还有许多其他著名美食，如东北酸菜炖肉、吉林沈阳冰糖杏仁等等。如果你去吉林旅游，一定不要错过这些美味佳肴。