介绍

蛋糕模具烤盘是制作蛋糕的重要工具，它能帮助我们制作出各种形状、口感不同的蛋糕。蛋糕模具烤盘有很多种类，常见的有圆形、方形、心形等，还有多层、可拆卸式等不同设计。

材质

蛋糕模具烤盘的材质通常有金属和硅胶两种。金属材质的蛋糕模具可以承受高温，表面平整光滑，适合制作需要外壳酥脆的蛋糕；而硅胶材质的蛋糕模具柔软耐高温，易于取出成品，适合制作需要柔软口感或需要花纹图案的蛋糕。

使用方法

在使用之前，先将蛋糕模具清洗干净。对于金属材质的蛋糕模具，可以在底部铺上一张油纸或者撒上一层面粉，以防止黏附；对于硅胶材质的蛋糕模具，不需要额外的处理。

在制作蛋糕时，将面糊倒入蛋糕模具中，注意不要超过模具容量的三分之二。然后放入预热好的烤箱中进行烘焙。待蛋糕做好后，取出蛋糕模具，等待冷却后即可取出成品。

保养方法

清洗时，金属材质的蛋糕模具可以用软刷或海绵擦洗，并且不要使用硬物刮擦表面；硅胶材质的蛋糕模具则建议用温水加少量洗涤剂轻轻清洗即可。

存储时，应避免叠放放置并保持干爽清洁。

小贴士

1.在使用硅胶材质的蛋糕模具前，先将其放入预热至180℃左右10分钟以去除异味。

2.为了防止黏附，在金属材质的蛋糕模具底部铺上一张油纸或者撒上少量面粉。

3.烤制时，不要将模具超过三分之二的容量。

4.在取出蛋糕后，应等待它冷却后再取出成品。

总结

蛋糕模具烤盘是制作美味蛋糕的必备工具，选择不同的材质和设计可以制作出不同口感、形状的蛋糕。使用前需清洗干净，使用时需注意容量和预防黏附。保养时需避免叠放并保持干爽清洁。