介绍

蛋糕是一种美味的甜点，它的制作方法非常简单。只需几个基本材料和简单的步骤，就可以制作出美味的蛋糕。

材料

1. 面粉 200克
2. 砂糖 150克
3. 鸡蛋 3个
4. 牛奶 150毫升
5. 泡打粉 1茶匙
6. 现磨柠檬皮屑 少许（可选）
7. 软化黄油或植物油适量

步骤

第一步：将面粉、砂糖、泡打粉混合在一起，并筛入碗中。

第二步：将鸡蛋打散后加入到干料中，并用手动或电动搅拌器混合均匀。

第三步：加入牛奶，再次混合成为一个平滑的面糊。

第四步：加入柠檬皮屑并搅拌均匀（可选）。

第五步：将黄油或植物油涂在蛋糕模具中，以免粘连。

第六步：将面糊倒入蛋糕模具中，摇晃一下，使其平均分布。

第七步：放入预热至180度的烤箱中，烘焙30-40分钟左右。使用牙签检查是否已经完成。如果牙签插入后没有附着任何面团，则表示已经完成。

注意事项

1. 在制作过程中，各种材料必须是室温下的，否则会影响混合的效果。

2. 在加入牛奶时应该分几次加入，并用手动或电动搅拌器混合均匀，以避免出现面团不均匀的情况。

3. 烤箱设置温度和时间时应该根据自己的实际情况进行调整。如果发现表面已经颜色变得很深了，但内部还没有完全熟透，请用锡纸盖住表面，继续烘焙。

总结

蛋糕的制作方法非常简单，只需要跟随以上步骤，就可以在家中自己制作出美味的蛋糕。当然，如果您想要尝试更多口味的蛋糕，也可以在此基础上进行创新和改良。