山西忻州古城小吃介绍

忻州位于山西省北部，是一个历史悠久的文化名城。作为中国历史文化名城，忻州的美食文化也十分丰富。这里有着许多传统的小吃，其中最有代表性的就是古城小吃。

铜锅烧饼

铜锅烧饼是忻州最具特色的小吃之一。它选用优质面粉和新鲜食材制成，口感酥脆香浓。铜锅烧饼不仅外形特别，而且营养丰富，深受当地人喜爱。

白肉夹馍

白肉夹馍是一道经典的忻州特色小吃。它选用优质的面粉制成软硬适中、口感绵软。再配上瘦肉、卤汁和青菜等食材，味道可谓非常美妙。

窝头皮子

窝头皮子是忻州市区比较出名的特色面点之一。窝头皮子选用优质面粉和纯净水制作而成，口感酥脆香甜。它是当地人最喜欢的早餐之一，也是游客品尝忻州美食的好选择。

咸水角

咸水角是忻州地区传统的小吃之一。它选用新鲜猪肉、土豆等配料，外层裹上厚厚的面皮。煎炸后呈黄色，外脆里嫩，口感十分丰富。

豆腐脑

豆腐脑是忻州另一个非常受欢迎的小吃。它选用优质大豆和卤汁制作而成，营养丰富、味道浓郁。在忻州市区的巷弄里，你可以看到很多摊位都在销售这种美食。

总结

忻州古城小吃不仅有着悠久历史和深厚文化底蕴，更有着独特的口味和做法。无论你是当地人还是游客，来忻州一定要尝尝这些美食，品味这座城市的文化魅力。