晋城有哪些美食特色

晋城是山西省的一个地级市，地处黄河之滨，拥有着丰富的自然资源和独特的文化底蕴。因此，在这里可以品尝到许多地道的美食特色，下面就让我们来一探究竟。

1. 晋城牛肉面

晋城牛肉面是晋城最具代表性的美食之一。它由面条、牛肉、豆角、大葱等多种配料组成，并以鲜香浓郁而出名。这种面条在制作时需要用到高筋面粉和碱水，所以口感十分劲道有嚼劲儿。如果您想要品尝正宗的晋城牛肉面，可以去当地的小吃摊或者餐馆。

2. 炒米饭

炒米饭也是晋城人喜爱的一道美食。它是用新米煮熟后再加入葱花、豌豆、胡萝卜等蔬菜和少量瘦肉或虾仁进行翻炒而成。这样做出来的米饭色泽金黄，口感软糯，香气扑鼻。而且炒米饭还能加入自己喜欢的调料和配菜，变化多样，非常适合大众口味。

3. 烤肉串

烤肉串也是晋城特色美食之一。它由羊肉、牛肉、鸡腿肉等各种不同部位的肉类块串成，在炭火上烤制而成。这些肉类都经过了精心挑选和处理，并搭配了特制的调料和佐料，所以口感十分嫩滑、香辣可口。此外，在吃烤肉串时还可以享受到现场制作带来的视觉盛宴。

4. 豆芽包子

豆芽包子是晋城地区最有名的早点之一。它由面粉做皮，内部填充着新鲜的豆芽和少量蘑菇、虾仁等材料。轻轻一咬便可感受到皮中间绵软Q弹、汁水四溢的豆芽味道。而且这种包子热量较低，营养丰富，是早餐的不错选择。

5. 面皮

面皮是晋城地区另外一种特色美食。它由高筋面粉、碱水和炸酱等多种材料组成，制作过程需要反复揉搓和拉扯，最后将面条切成细长的条状。这种面条吃起来口感劲道、弹牙，而且搭配上肉末、黄豆酱、葱花等调料更加美味可口。

以上就是晋城地区比较有名的几道美食特色。当然，在晋城还有很多其他可口的美食值得大家去品尝。如果您有机会到这里旅游或者出差，一定要尝试一下当地的美食文化。