纸包鱼是一家融合了传统与现代的中餐馆，位于上海的徐汇区。它以其口感独特的纸包鱼而闻名，但更为人所知的是其创意菜单和优秀的厨师长。

这位厨师长叫做李明，他是纸包鱼的创始人之一。在成立纸包鱼之前，他曾在多个世界级的餐厅工作过，并从中学到了不少烹饪技巧和经验。他将这些技巧和经验应用于自己的菜单中，制作出了让人胃口大开的美味佳肴。

李明对食材非常注重，他只选择最好的原料。他会亲自到市场去挑选新鲜、有机、无添加剂的食材。由于每季度都会有新品种面市，因此他也会定期更新菜单以保证顾客们品尝到最好吃的菜肴。

除了对食材注重外，李明还善于运用各种烹调技能来提升食物口感。例如，在制作纸包鱼时，他使用了特殊配方的酱汁来增加其口感层次。他在菜单中也融入了许多不同的烹调方式，例如煎、炸、烤等等，使得每道菜品都有其独特的风味和口感。

李明还非常注重顾客的体验。他认为一道好菜品不仅应该让人满意地享受美食，还应该在用餐环境和服务方面给予顾客最好的体验。因此，在纸包鱼，你可以享受到舒适宽敞的用餐环境和周到贴心的服务。

总之，纸包鱼厨师长李明是一个极具创意和专业水准的厨师。他对食材和烹调技术有着深厚的理解，并将这些运用于自己精心设计的菜单中。如果你想尝试别样风味的中餐美食并享受顶级用餐体验，纸包鱼绝对是一个值得一去再去的地方。