合肥美食特色小吃

合肥是安徽省的省会城市，也是一个历史悠久的文化名城，因此在这里可以品尝到许多地道的安徽美食。以下列举了几种具有特色的合肥小吃。

蚕豆糕

蚕豆糕是合肥最有名的小吃之一，它由蚕豆面和猪油等原料制成，并配以花生、芝麻、桂花等香料调味而成。这种小吃既软又嫩，口感甜美，非常适合作为下午茶或夜宵。

板鸭

板鸭是安徽传统名菜之一，在合肥也有着广泛的流行。制作板鸭需要选用新鲜的野鸭子，将其去毛洗净后切成块状，再用盐、姜粉、五香粉等调味品腌渍1-2天，然后晒干并烤制而成。板鸭外皮金黄，内部嫩滑多汁，入口时带着淡淡的五香味，非常美味可口。

铁板烧

铁板烧是一种日本传统料理，在合肥也有着广泛的受欢迎。在铁板烧上可以烤制各种食材，如牛肉、鸡肉、虾仁、蔬菜等，并配以酱油和味增等调味品，再用切碎的海苔和葱花点缀而成。这道小吃香气扑鼻，色香味俱佳，非常适合与好友分享。

灌汤包

灌汤包是合肥的又一名小吃之一，它由面粉皮和肉馅组成，并在里面加入高汤。在蒸制时，高汤会渗入到面皮和肉馅中，使得整个包子更加美味可口。此外，在灌汤包中还会添加虾仁、木耳等配料，使得口感更加丰富多样。

豆腐干

豆腐干是安徽省内非常有名的传统特产之一，在合肥也有着广泛的流行。豆腐干选用优质黄豆制作而成，切成方块状后晒干，再用盐、花椒等调味品腌渍。这种小吃口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合当做下酒菜或零食。

以上是几种具有特色的合肥小吃，如果您来到合肥旅游，一定不要错过这些美食！