DIY冰淇淋制作方法

夏天到了，想必大家都会想到吃冰淇淋。如果你想尝试自制冰淇淋，那么本文将为你介绍DIY冰淇淋的制作方法。

材料准备

1.奶油200克，牛奶400毫升

2.砂糖100克

3.鸡蛋黄4个

4.香草精适量（可选）

5.果酱、巧克力碎片、坚果等配料（可选）

步骤说明

Step 1：取一个碗，将蛋黄打散，加入50克砂糖，搅拌均匀；

Step 2：在平底锅中倒入牛奶和剩余的砂糖，小火加热至开锅；

Step 3：将一半的牛奶倒入蛋黄液中不停地搅拌至均匀；

Step 4：将步骤3中的蛋黄液倒回锅中，持续搅拌约5分钟，直到液体变得浓稠；

Step 5：将锅中的奶油加入搅拌均匀；

Step 6：将液体过筛，去除其中的固体颗粒；

Step 7：将液体放入冰箱中冷却2-3小时，注意每30分钟需要取出来搅拌一次；

Step 8：将准备好的果酱、巧克力碎片、坚果等配料放入冰淇淋中，再次搅拌均匀即可。

小贴士

- 在制作过程中不要让蛋黄受热太久，否则可能会导致蛋黄糊化。

- 制作好的冰淇淋可以用保鲜袋装起来放进冰箱保存。在食用前需要提前将其取出解冻至软化状态。

- 如果想要更加浓郁的口感，可以在牛奶和奶油中添加一些香草精。

总结

自制冰淇淋不仅可以自由搭配各种口味的配料，而且制作过程也很简单，只需要准备好材料和耐心，就能在家享受到美味的冰淇淋啦！