糯米蛋糕是一道非常受欢迎的传统甜点，因其松软蓬松的口感而备受喜爱。下面就来分享一下制作糯米蛋糕的秘诀，让你也能轻松做出美味的糯米蛋糕。

首先，我们需要准备一些原料：糯米粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶和发酵粉。这些都是制作糯米蛋糕必不可少的材料。

接下来，我们开始制作。首先将鸡蛋打入一个大碗中，并加入适量的白砂糖。用打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋和白砂糖完全混合在一起。

然后，我们需要将牛奶倒入另一个容器中，并加入适量的发酵粉。用搅拌器将牛奶和发酵粉搅拌均匀，直到没有颗粒感。

接下来，将牛奶和发酵粉混合液倒入之前调好的鸡蛋和白砂糖混合液中。继续用搅拌器搅拌均匀，直到所有的材料完全混合在一起。

然后，我们需要将糯米粉筛入之前调好的混合液中。用橡皮刮刀轻轻地搅拌，直到糯米粉完全融入混合液中，并且没有结块。

接下来，我们可以将准备好的蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。注意不要倒得太满，以防止蛋糕在烘焙过程中溢出。

然后，我们需要预热烤箱至180度。将蛋糕模具放入已经预热好的烤箱中，进行约20-25分钟的烘焙。时间可以根据个人喜好和实际情况进行微调。

当蛋糕表面呈现金黄色，并且用牙签插入蛋糕内部时能够完全干净无渣时，就表示蛋糕已经完成了。取出蛋糕模具并放在冷却架上待凉。

等蛋糕完全冷却后，我们可以用刀子将蛋糕从模具中取出，并切成适当的大小。现在，一款松软蓬松的糯米蛋糕就做好了！

希望以上的制作方法能够帮助到喜欢糯米蛋糕的朋友们。掌握了这个制作技巧，你也可以在家里享受到美味的糯米蛋糕。祝大家做菜愉快！