临沂是山东省的一个美食城市，拥有着众多的特色美食，深受游客和当地人的喜爱。下面让我们来一起探究一下临沂特色美食。

首先说到的就是临沂最有名的美食——鱼香肉丝。这道菜在全国范围内都非常有名，但是临沂的鱼香肉丝却别有一番味道。它由猪肉、木耳、胡萝卜等多种食材制成，再加上辣椒、花椒等调料烹制而成。这道菜不仅口感十分鲜美，而且还具有很高的营养价值。

其次是著名小吃——牛肉汤圆。这个小吃在当地非常受欢迎，每天都会有众多人前来品尝。牛肉汤圆选用优质粘米粉制成外皮，并采用特制牛肉填充，再搭配上浓郁可口的汤底和各种调料，味道十分棒！

接下来说到的是一道经典家常菜——烤鸭。临沂的烤鸭做法十分特别，采用的是以蜂蜜和白糖为主要调料的烤制方法，使得肉质更加鲜嫩可口。这道菜品不仅具有浓郁的鸭香味，而且十分健康美味。

还有一道非常受欢迎的小吃——豆皮卷。豆皮卷选用优质黄豆粉和山东特色米粉制成，再搭配上肉末、葱花、辣椒等多种食材制成卷子，并加入特别的调料进行烹制。这个小吃外表金黄酥脆，内馅鲜美可口，是非常适合下午茶或者夜宵的美食。

最后说到的是一款传统名点——春盘。春盘选用优质大米面粉和绿豆面粉制成，并配以红枣、桂圆等多种食材进行烹制。春盘口感绵软顺滑，甜中带香，十分受人喜爱。

以上就是临沂几款非常有代表性的特色美食，除此之外，还有很多其他美食等待着大家的品尝。如果你有机会来到临沂，一定要来尝尝这些美食，相信会给你带来非常不错的味觉享受。