兰溪特色美食必吃

兰溪市位于浙江省中部，是一个历史文化名城，也是一个美食之都。在这里，你可以品尝到多种地道的特色美食，让人回味无穷。下面就为大家介绍一些兰溪的特色美食。

1. 前洋米粉

前洋米粉是兰溪的传统名点之一，曾经被评为“中国驰名商标”，其历史可以追溯到清代。前洋米粉选用上等粘米制成，口感细腻、爽滑、有弹性，配以猪油渣、花生酱、豆腐皮等多种佐料，香味四溢。

2. 红烧肉

红烧肉作为中国传统名菜之一，在兰溪也有着非常高的知名度。兰溪的红烧肉选用优质五花肉，炖制至酥软入味，外焦内嫩。其香气扑鼻、口感浓郁，在当地居民中广受欢迎。

3. 兰溪蛋糕

兰溪蛋糕是一种传统的西式糕点，以鸡蛋为主要原料，口感松软、清香可口。在制作过程中，需要经历多道工序，包括发酵、搅拌、烘焙等。兰溪的蛋糕因其口感细腻、甜度适中而备受青睐。

4. 火腿肠

兰溪火腿是中国四大名火腿之一，也是全国地理标志保护产品。火腿肠则是以火腿为主料加工而成的美食。它外表茶色微黄，切开后显得油润有光泽，口感嫩滑爽口，肉香扑鼻。

5. 五香鱼干

五香鱼干是一种常见的兰溪特色美食，在当地被视为“味之珍品”。在制作过程中，选用新鲜的草鱼或青鱼晒干后加入五香调料进行浸泡，并根据不同的需求再进行加工处理。最终制成的五香鱼干，口感香脆、味道鲜美。

以上就是兰溪的一些特色美食介绍，如果你来到兰溪，一定不要错过这些美味！