材料

1. 低筋面粉100克

2. 细砂糖60克

3. 鸡蛋3个

4. 玉米油50毫升

5. 泡打粉2克

6. 全脂牛奶40毫升

制作过程

步骤一：准备工作

先将所有需要用到的材料准备好，把鸡蛋分离，把蛋白和蛋黄分别装入两个干净的容器里。

步骤二：打发蛋白

将蛋白加入少量细砂糖，然后用电动打蛋器高速打发至呈硬性泡沫。

步骤三：混合面糊

在另一个大碗中，加入细砂糖、全脂牛奶、玉米油和泡打粉搅拌均匀。然后逐渐加入低筋面粉并搅拌成为面糊。接着把刚才打发的蛋白加入其中，并轻轻地搅拌均匀。

步骤四：烘焙

将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，把模具放入预热至180℃的烤箱中，大约需要25分钟左右。可以通过插入牙签来判断是否已经烤好，如果牙签插入蛋糕中心后取出没有粘附物，则表示已经完成了。

步骤五：装饰

将蛋糕从模具中取出，并在其表面涂上一层奶油或者甜味巧克力，然后可以根据个人口味添加水果、果酱等等进行装饰。

小结

制作蛋糕并不难，只需要准备好材料和工具，按照正确的步骤操作即可。最重要的是不要着急，在每个环节都仔细认真地处理好每一个细节才能做出美味可口的蛋糕。