牛奶怎么做成冰棒

随着气温的升高，吃冰棒已经成为了很多人解暑的首选。市场上有各种口味的冰棒，但是自制冰棒更加安全、新鲜、可口。今天我们来介绍一下如何用牛奶做出美味的冰棒。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 500毫升牛奶
• 50克砂糖
• 10克明胶粉
• 适量水果（可以选择自己喜欢的草莓、蓝莓等）
• 冰棒模具

步骤二：制作牛奶糊

将牛奶和砂糖倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌至砂糖完全溶解。然后将明胶粉用适量水泡发，再加入到锅中，不断搅拌至明胶粉完全溶解。最后将牛奶糊倒入碗中，放置在室温下等待冷却。

步骤三：制作水果泥

将准备好的水果洗净，去皮、去核，然后切成小块。将水果块放入搅拌机中，打成细腻的泥状。如果你喜欢口感更加细腻的冰棒，可以用过筛器过一遍。

步骤四：制作冰棒

当牛奶糊和水果泥都已经凉透之后，就可以开始制作冰棒了。首先在冰棒模具中倒入一定量的牛奶糊，大约是模具容量的2/3左右。然后倒入少量水果泥，并用竹签或勺子轻轻搅拌均匀。接着再倒入一定量的牛奶糊，直至模具充满为止。

步骤五：冷藏

将做好的冰棒放入冰箱中冷藏至少4个小时以上。最好是一整夜，在第二天早上就能享受到美味清爽的自制牛奶冰棒了。

小贴士

如果想要让冰棒更加美观，可以在牛奶糊中加入少量食用色素，制作出不同颜色的冰棒。此外，在放置模具的冰箱内时，可以将模具放在保鲜袋内，这样方便又卫生。

自制牛奶冰棒简单易做，口感清新可口。你也可以根据自己的口味选择不同的水果和食材，调整制作方式，打造属于自己的特色冰棒。