小吃鸡蛋灌饼的做法

小吃鸡蛋灌饼，是一种口感香脆、外皮锅巴、内馅松软的传统美食。它以面粉为主料，混合了一些调料和绿色蔬菜，再加上一个鸡蛋作为内馅，经过烘烤而成。下面就让我们来看看这道小吃的详细制作步骤。

材料

• 面粉：200克
• 油：适量
• 水：适量
• 盐：适量
• 五香粉：适量
• 青菜末：50克
• 芝麻：适量
• 鸡蛋：1个

步骤

1. 将200克面粉倒入容器中，加入适量的盐、五香粉、青菜末和芝麻，搅拌均匀。
2. 在面粉中加入适量的水搅拌至面团稍微有点湿润。
3. 将面团揉成长条形，再切成小块。最后搓圆，压扁成饼状。
4. 平底锅中倒入适量油，将搓好的饼放入锅中煎至两面金黄色即可。
5. 将鸡蛋打散，加入少许盐和青菜末进行调味。然后将鸡蛋液倒入锅中，与煎好的灌饼一起翻转，使其表面均匀受热。
6. 待鸡蛋完全凝固后，取出灌饼并趁热享用即可。

小吃鸡蛋灌饼是一道非常简单易学、美味可口的传统小吃。如果您想在家里自制这道美食，只需要准备好以上所列材料，并按照上述步骤操作即可。尝试做一做吧！