做蛋糕是许多人喜欢的烘焙活动之一。而使用小烤箱来制作蛋糕，不仅方便，而且可以在家中享受自制蛋糕的美味。下面将介绍一种简单的方法和步骤来用小烤箱制作蛋糕。

首先，让我们准备所需的材料：

1. 150克低筋面粉
2. 100克细砂糖
3. 3个鸡蛋
4. 50克黄油
5. 50毫升牛奶
6. 2克泡打粉
7. 适量香草精或其他调味料（可选）

接下来，按照以下步骤进行操作：

步骤一：准备工作

- 将黄油切成小块，并放在室温下软化。

- 预热小烤箱至180摄氏度。

步骤二：混合面糊

- 在一个大碗里，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

- 在另一个大碗里，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。

- 慢慢加入黄油，并继续搅拌至均匀。

- 将过筛的面粉逐渐加入到蛋糊中，并轻轻搅拌，直到没有干粉。

- 如果喜欢香草味道，可以在面糊中加入适量的香草精或其他调味料。

步骤三：倒入模具

- 将面糊倒入预先准备好的模具中，注意留出一定空间，因为蛋糕会在烤箱中膨胀。

步骤四：烘焙

- 将模具放入预热好的小烤箱中，并设定时间为25-30分钟。具体时间视不同型号的小烤箱而定，请根据自己的经验和实际情况进行调整。

- 在最后几分钟时，请通过插入牙签来测试蛋糕是否熟透。如果牙签插入蛋糕中间后拔出没有粘连物，即表示蛋糕已经完成。

步骤五：冷却与装饰

- 将烤好的蛋糕从小烤箱中取出，放在架子上自然冷却至室温。

- 在完全冷却之后，可以根据个人喜好进行装饰。例如，可以用奶油或巧克力酱涂抹在蛋糕表面，并撒上彩色的糖珠或其他装饰品。

通过以上简单的步骤和方法，我们可以在家中使用小烤箱轻松制作美味的蛋糕。无论是家庭聚会、生日派对还是下午茶时间，这款自制蛋糕都能为您带来愉悦和满足感。